Karácsonyi édes élet: a babkán, a bejglin és a kalácson túli flódni...

Egy ideje számomra minden karácsonyi szezonnak megvan a maga kulináris kihívása. Készült már így mézespogácsa is (Melinda hathatós segítségével), és tavaly például a britek híres karácsonyi pudingjával próbálkoztam. Egy ideje már motoszkál a gondolataim között a flódni is, amiről addig nem nagyon hallottam, ameddig Kolozsvárra nem költöztem. Egy magyar zsidó sütemény, tényleg minden ünnepi jóval, amit csak a karácsonyhoz szoktunk kötni: mák, dió, alma és szilvaíz is van benne töltelékként. Bár idén annál az egyszerű oknál fogva, hogy otthon nincs egy normális sütőm, nem vállaltam be a flódni elkészítést, de szerencsére a kollégám, Emese meglepte a szerkesztőséget a sajátjával, így életemben először meg is kóstolhattam. Tényleg érdemes kipróbálni, nekem még úgy is ízlett, hogy én nem kifejezetten szeretem a mákot. A receptet viszont nem tőle, hanem Berke Sándortól, a Creativ Food Lab séfjétől osztom meg. A konyháját még a nyáron bemutattam nektek, most akkor lássuk a flódni receptjét is tőle, hátha kedvet kaptok ahhoz, hogy megsüssétek. (Hátha jövőre már én is bevállalom a megsütését.) Íme itt a karácsonyi ajándékunk számotokra! Süssön mindenki flódnit! És emlékezzünk meg egymásról karácsonykor… Közzétette: Krisztina Sandor Berke – 2020. december 22., kedd Az én idei igazi kulináris kihívásom a rillette volt, amiről csak azért nem írok, mert még a zsíros hús gondolata is nehezére esik pillanatnyilag a...

A szürkék szürkéje és a fénylő sárga 2021 színei...

A PANTONE 17-5104, polgári nevén Ultimate Gray, amit talán a szürkék szürkéjének vagy a legszürkébb szürkének fordíthatnánk, illetve a PANTONE 13-0647, amit hétköznapi nevén Illuminatingnek emlegetnek, magyarul talán fénylő sárga, esetleg ragyogó sárga lehetne, lett az év színe 2021-re. A döntést szerda este tették közzé. A bemutatójukban azt írják, hogy két olyan független színt választottak, amelyek kiemelik, hogy a különböző elemek miként támogatják egymást. A két szín kombinációja praktikus és sziklaszilárd, ugyanakkor melengető és optimista. Úgy érvelnek, hogy a lelkierő által támogatott boldogság üzenetét hordozzák, és reményt adnak az embernek, amire 2021-ben szükségünk van. Az Illuminating egy ragyogó és vidám sárga, tele pezsgő életerővel. Az Ultimate Gray a szilárd és megbízható elemeket jelképezi, amelyek örökkévalók és biztos alapot jelentenek. PANTONE 17-5104 Ultimate Gray + PANTONE 13-0647 Illuminating, a marriage of color conveying a message of strength and… Közzétette: Pantone – 2020. december 9., szerda A Pantone már két és fél évtizede rendre meghatározza az év színét, ami jó részt marketing fogás. Az idei év színe elméletileg a megnyugvást hozó klasszikus kék volt, 2019-ben a Living Coral, 2018-ban az Ultra Violet, 2017-ben pedig a Greenery. Nem az idei az első év, amikor egy párost választanak ki, így volt ez 2016-ban is, akkor a Serenity és a Rose Quartz volt a befutó. A két szín idei választását egyrészt a világjárvány befolyásolta, de olyan események is, mint a Black Lives Matter tiltakozássorozat.  Laurie Pressman, az intézet alelnöke szerint a kapcsolatoknak az alapvető igénye tükröződik Pantone két színének kiválasztása során. „Az egész világon nyilvánvalóvá vált 2020 során az, hogy mennyire van szükségünk egymásra, hogy a másokkal való kapcsolatok erőt és lelkierőt adtak számunkra, valamint a reményt és pozitív kilátásokat, amelyek elengedhetetlenek a továbbjutáshoz – mondta. A két független szín kiválasztásával azt szerettük volna elérni, hogy a színek nyelvén, tudat...

A fenntarthatóság még soha nem volt ennyire vicces...

Amikor Szájer József izgatottságában kimászott a brüsszeli orgia ( szlenges neve is van már, a kolbászparti továbbfejlődéseként belgiumi barbeque elnevezéssel fut) helyszínének ablakán, hogy az ereszcsatornában megkapaszkodva megszökjön a rendőrök elől (ide vezet, ha túl sok James Bond-filmet nézünk, mert még elhisszük, hogy sikerülhet), bizonyára nem gondolta, hogy másfél héttel később már egy újrahasznosított termékeket árusító üzlet “reklámarca” lesz. Pedig csak annyit kellett észrevenni, hogy egy fém szívószál tulajdonképpen egy ereszcsatorna kicsinyített mása, és na, tessék: Update: azoknak akik online rendelnének, ma délután felkerül a webshopba, szóval estétől rendelhető! 🤘 Nem tudtuk nem… Közzétette: UPSZ Ajándékbolt – 2020. december 8., kedd A matricát egy fém szívószál megvásárlása után adják ajándékba. Az üzlet magyarországi, és nem hisszük, hogy Romániába is kiszállítanának, de ha valaki hasonlót szeretne, biztos meg tudja oldani. Külön értékeljük a termékelhelyezést, hogy narancslével készült a...

Most már nappal is meg lehet nézni a Holdat Kolozsváron...

Most már nappal is meg lehet nézni a Holdat Kolozsváron, vagy legalábbis a Lights On keretében kiállított Hold-installációt. A Lights On fesztiválon művészek fényszobrait állítják ki a város különböző helyszínein. A fesztivál gyökerei még a 2015-ös ifjúsági főváros címhez köthetők, akkor írtak ki egy pályázatot egy másfajta ünnepi ünnepi díszkivilágításra. A Széchenyi téren kiállított Snow balls (Hógolyók) nevű installáció még kevésbé volt látványos, de elég sikeres volt ahhoz, hogy tovább folytassák. 2016-ban a Farkas utcai hársfákon állították ki a Forest Spirits névre keresztelt installációt, amelyet később aztán a Karolni téren és a Sétatér fáin is meg lehet nézni, és mintha a Mátyás király utca állandó kivilágítása is annak lenne egy folyamodványa. A fényinstallációkkal 2018-ben léptek szintet, onnantól már fesztiválnak nevezik magukat, és abban az évben volt a legnagyobb látványosság a piarista templomban kiállított Museum of the Moon (A Hold múzeuma), ami Luke Jerram (UK) installációja. Tavaly ugyan Hold nem volt, de Föld igen, azt a The Office irodaház belsejében állították ki. A fesztivál holnapja szerint egy kicsit átalakítva, de visszatér a Tunelul (Alagút) installáció is, amit korábban a Sétatéren lehetett látni, most a Deák Ferenc utcában állították ki. Az idei látványosságok közül a Breathe (Lélegzik/Levegőt vesz) néven emlegetett lehet kiemelni, ami a Sétatéren lesz látható. Az idei fesztivál témája egyébként a magányosság, magány, és arra a képességünkre szeretne reflektálni – természetesen a járvánnyal összefüggésben -, hogy az egyedüllét akár többnek is tarthatjuk, mint egy nyűgnek, mert esély lehet a reflexióra is. Visszatér ugyanakkor a MI-E DOR DE TINE, ȘI MIE és TE AȘTEPT feliratokból álló hármas installáció, amelyet tavaly három városban (Londonban, Kolozsváron és Bukarestben) állítottak ki, idén viszont Kolozsvár különböző helyszínein lesz látható (Erzsébet-híd és a Sürgősségi Kórház nőgyógyászata). A Cerebrum installációt a Farkas utcában állítják ki, az Oumua a Deák Ferenc utcában,...

Titkos ajándéktesó csak a mesékben van!...

Elárasztották a Facebook-falamat a különböző titkos tesó felhívások, amiből néhányat még el lehet viselni, de amikor ilyen mennyiségben jön szembe a felhívás, akkor már meg kell jegyezni, hogy ez egy klasszikus piramisjáték. Annak minden hibájával együtt. Az eredeti felhívást nem másolom be, de még karácsony közeledtével is (amikor az emberek hajlamosabbak jótékonykodni) is gyanús kellene legyen, ha azt ígérik, hogy egy adott érték befizetése (akár ajándék formájában) után a sokszorosát kapod vissza (3-36 csomagocska terjed a felhívásban). Ez a játék legfeljebb azoknak jó, akik még az elején beszálltak, mert ők valóban több ajándékot kaphatnak, de ha nincs újabb csatlakozó, nincs olyan személy, aki fenntartsa a rendszert, vagy csak részben teljesíti a feladatot, akkor a rendszer össze fog omlani, nem lesz, aki már ajándékot küldjön. Nem számít, hogy az ismerősöd fogadkozik, hogy neki tavaly/korábban már működött. Ennek a lényege, hogy egy általunk megbízhatónak vélt személy a szolgáltatás/termék “marketingese”, ő ajánlja, de hiába ígér ő bármit, hogy működni fog, mert ha nincsenek új csatlakozók, akkor nem lesz, aki már később ajándékot küldjön. (Vagy ha mégis érkezik pár meglepi, mi a garancia arra, hogy nem az otthon már amúgy is tornyosuló “haszontalan” tárgyak sorát gyarapítja majd? Tudjuk, gyakran mekkora kihívás annak is ajándékot választani, akit ismerünk, hát még egy idegennek?)  A leghíresebb ezen a sémán működő romániai csalás a Caritas volt a ’90-es évek elején. Abban azt ígérték, hogy a befektető az általa befizetett összeg nyolcszorosát fogja három hónap múlva visszakapni, sorsolás vagy bármilyen egyéb feltétel nélkül. Az is addig működött, ameddig az új résztvevők, új befizetők pénzéből tudták fedezni a kifizetéseket, utána csak az óriási csalódottság maradt. Abban 260 000 kárvallott mai árfolyamon több tízmillió dollárt veszített. Ha mindenképp titkos ajándékot (secret santa) szeretnél, akkor olyat válassz, ami minimum kölcsönösséget ígér, tehát egyet küldesz és ugyancsak...

Te tudod, miért ilyen félelmetes nap péntek 13?...

Valószínűleg már találkoztál ma (tegnap vagy a héten) Harolddal, aki épp tudatosítja milyen napra is ébredt, talán érteni is vélted őt, de vajon azt is tudod, miért fél? Azt néztem meg, hogy mi az alapja a félelmének. Azt is gondolhatnánk, hogy a péntek 13. babonájának valami ősi van a hátterében, de amikor felcsapjuk a Néprajzi Lexikont, akkor nem fogunk találni semmit. Lovas Kiss Antal, a Debreceni Egyetem oktatójának elmondása szerint korántsem annyira ősi a péntek 13-tól való félelem, mint gondolnánk. Az első adatok, amelyek arról szólnak, hogy péntek 13. egy szerencsétlen nap az 1800-as évek végéről származnak, és csak a 20. század elején válik egyre inkább a babonás hiedelmek jelentős példájává. A kulturális antropológus szerint két negatív előjelű babona összevonásából, egymásra tevődéséből alakult ki. Egyrészt ugye adottak a péntekhez fűződő babonák, amelyek eredete egészen a római korig nyúlik vissza. Akkor ugyanis péntek volt a kivégzés napja, ezért feszítették Krisztust is pénteken keresztre. Jézus kivégzéséhez kapcsolódva vált előbb Európában, később Amerikában is egyfajta negatív előjelű nappá. A 14. században élt Geoffrey Chaucer már szerencsétlen napként említi pénteket a Canterbury mesék c. történetgyűjteményében, amely az újkor folyamán a népi babonában pedig csak egyre negatívabb színezetet kapott. Másrészt adottak a 13-as számhoz fűződő babonák, amelyek erre csak rárétegződtek. Ahogy a szakember fogalmaz a 13-as számhoz a középkori (főleg keresztény) kultúrában létszámfölöttiséget kapcsoltak. Míg 12-es számhoz nagyon sok pozitív tartalom fűződik, az európai hagyomány fontos része, elég csak arra gondolni, hogy az evangéliumok szerint Jézusnak is tizenkét tanítványa volt, addig az ezt követő 13-as valami nem kívánt pluszt tesz hozzá. A keresztény hagyományban épp az utolsó vacsora miatt tartják szerencsétlen számnak, mert azon is tizenhárman vettek részt. Az egyik olvasatban Jézus a 13., aki másnap meghal, míg egy másikban az árulóvá lett Júdás. A garabonciás diákra is mondták...